Հեղուկ ազոտը համեմատաբար հարմար սառը աղբյուր է: Իր յուրահատուկ բնութագրերի շնորհիվ հեղուկ ազոտը աստիճանաբար ստացել է ուշադրություն եւ ճանաչում, եւ ավելի ու ավելի լայնորեն կիրառվել է անասնաբուծության, բժշկական օգնության, սննդի արդյունաբերության եւ ջերմաստիճանի ցածր հետազոտությունների ոլորտներում: , Էլեկտրոնիկայում, մետալուրգիա, օդատիեզերք, մեքենաներ շարունակական ընդլայնման եւ զարգացման այլ ասպեկտների մեջ:
Հեղուկ ազոտը ներկայումս ամենատարածված կրոնոգենն է Cryosurgery- ում: Դա մինչ այժմ գտած լավագույն սառնագենտներից մեկն է: Այն կարող է ներարկվել կրիոգեն բժշկական սարքի մեջ, ինչպես գլխամաշկը, եւ այն կարող է իրականացնել ցանկացած գործողություն: Cryotherapy- ը բուժման մեթոդ է, որի ընթացքում ցածր ջերմաստիճանը օգտագործվում է հիվանդ հյուսվածքը ոչնչացնելու համար: Temperature երմաստիճանի կտրուկ փոփոխության պատճառով բյուրեղները ձեւավորվում են հյուսվածքի ներսում եւ դրսում, ինչը բջիջներ է առաջացնում ջրազրկելու եւ նեղանալու համար, ինչը հանգեցնում է էլեկտրոլիտների փոփոխությունների եւ սառեցման մեջ, որը բջիջները մեռնում են հիպոքսիայի պատճառով:
Պահպանման բազմաթիվ մեթոդների շարքում Cryopreservation- ը ամենատարածվածն է, եւ էֆեկտը շատ նշանակալի է: Որպես Cryopreservation մեթոդներից մեկը, հեղուկ ազոտի արագ սառեցումը վաղուց է ընդունվել սննդի վերամշակման ձեռնարկությունների կողմից: Քանի որ այն կարող է իրականացնել ծայրահեղ արագ սառեցում ցածր ջերմաստիճանում եւ խորը սառեցումից, այն նաեւ նպաստում է սառեցված սննդի մասնակի բազմազանությանը, որպեսզի հալվելուց հետո սնունդը վերականգնվի: Բնօրինակ թարմ պետական եւ օրիգինալ սննդանյութերին, սառեցված սննդի որակը մեծապես բարելավվել է, ուստի այն ցուցաբերել է եզակի կենսունակություն արագ սառեցման արդյունաբերության մեջ:
Սննդի ցածր ջերմաստիճանի փոշիացումը վերջին տարիներին մշակված սննդի վերամշակման նոր տեխնոլոգիա է: Այս տեխնոլոգիան հատկապես հարմար է բարձր անուշաբույր արժեքով սննդամթերք մշակելու համար, բարձր յուղայնությամբ պարունակությամբ, բարձր շաքարի պարունակությամբ եւ բարձր կոլոիդային նյութերով: Հեղուկ ջերմաստիճանի փոշու համար հեղուկ ազոտ օգտագործելով, հումքի ոսկրը, մաշկը, միսը, կեղեւը եւ այլն: Միանգամից կարող են փոշոտվել, այնպես որ պատրաստի արտադրանքի մասնիկները լավ են եւ պաշտպանում են դրա արդյունավետ սնունդը: Օրինակ, Japan ապոնիայում, ծովախեցգետին, Chitin, բանջարեղենը, համեմունքները եւ այլն, որոնք սառեցվել են հեղուկ ազոտի մեջ, լցված փոշու մեջ են ընկնում, որպեսզի պատրաստի վերամշակման մասնիկների մասնիկների չափը, եւ սկզբնական սննդային արժեքը հիմնականում պահպանվում է:
Բացի այդ, ցածր ջերմաստիճանի փխրունացման հեղուկ ազոտ օգտագործելը կարող է նաեւ փոշիացնել նյութերը, որոնք դժվար է ծխախոտել սենյակային ջերմաստիճանում, ջերմային զգայուն նյութեր եւ նյութեր, որոնք հեշտությամբ վատթարանում են եւ քայքայվում են: Բացի այդ, հեղուկ ազոտը կարող է փոշոտել սննդի հումքը, որոնք դժվար է սողունացնել սենյակային ջերմաստիճանում, ինչպիսիք են ճարպային միսը եւ բանջարեղենը `ջրի բարձր պարունակությամբ եւ կարող են առաջ բերել նոր վերամշակված սնունդ, որոնք նախկինում չեն կարող տեսնել:
Հեղուկ ազոտի սառնարանային, ձվի լվացման, հեղուկ համեմունքների եւ սոյայի սոուսով կարող են մշակվել ազատ հոսող եւ լցնել հատիկավոր սառեցված սննդամթերք, որոնք պատրաստ են օգտագործման եւ հեշտ:
Փոստի ժամանակ: Օգոստոս -25-2022